Vaya día el de hoy. Mi colección de delantales estropeados supera ya a mi armario de vestidos, tanto que mientras compraba uno nuevo, me preguntaba si tendría algún par de zapatos o bolso a juego con el delantal. Sí, estas son las cosas en las que pienso. Agotada y con el estómago rugiendo, llegué a casa solo para enfrentarme a una nevera que parecía el eco de mi cansancio: vacía. Sin energía ni tiempo, necesitaba algo rápido, fácil y a prueba de errores: macarrones con atún y queso.
Cocinar los macarrones se convirtió en un ejercicio de precisión, tratando de calcular si estaba preparando una comida solo para mí o suficiente para acabar con el hambre en el mundo. Mientras, el atún se empeñaba en protagonizar una escena de acción, saltando y salpicando en su intento de bautizar mi flamante delantal, el que, por cierto, combinaba a la perfección con mis zapatos rojos, tuvimos más que palabras, salí victoriosa aunque un poco despeinada.
El queso… ese maravilloso ingrediente, ahora lo compro ya rallado, aprendí de experiencias pasadas. La última vez que intenté rallarlo, se convirtió en una fiesta de confeti en mi cocina, con trocitos de gouda y emmental volando por todas partes.
Finalmente, combiné todo en un plato que, contra todo pronóstico, no solo parecía una comida de verdad, sino que además sabía a una pequeña victoria personal.
Así, en un sorprendente giro de los acontecimientos, disfruté de una deliciosa comida sin mayores incidentes. ¿Tienes algún truco secreto para los macarrones? ¡Déjame tus consejos en los comentarios!
Receta
Ingredientes:
- 500 g de macarrones
- 2 latas de atún en aceite
- 200 g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o el que prefieras)
- 1 cebolla medianas
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Opcional: hierbas aromáticas como orégano o albahaca
Instrucciones:
Cocinar los macarrones: En una olla grande, hierve agua con un poco de sal. Añade los macarrones y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
Preparar la cebolla: Mientras se cocinan los macarrones, pela y pica finamente las cebollas. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas. Sofríelas a fuego medio-bajo hasta que estén doradas y tiernas.
Agregar el atún: Escurre el aceite de las latas de atún y añádelo a la sartén con la cebolla. Mezcla bien y cocina durante unos minutos.
Mezclar los macarrones con el atún y la cebolla: Añade los macarrones escurridos a la sartén con el atún y la cebolla. Mezcla todo bien para que se integren los sabores.
Añadir el queso y la mantequilla: Incorpora la mantequilla y la mitad del queso rallado a la mezcla. Remueve hasta que la mantequilla se derrita y el queso se funda, creando una textura cremosa.
Sazonar: Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir hierbas aromáticas como orégano o albahaca para dar un toque extra de sabor.
Servir: Sirve los macarrones en platos y espolvorea con el queso rallado restante. Puedes gratinarlos unos minutos en el horno si prefieres el queso dorado y crujiente.
¡Y listo! Disfruta de tus deliciosos macarrones con atún, queso, cebolla sofrita y ese especial toque de mantequilla.
Ensuciando el delantal 