Ahí estaba yo, en mi cocina, con la misma confianza que un gato al borde de una bañera llena de agua. Soy del tipo de personas capaz de quemar hasta el agua, pero hoy no, hoy iba a ser diferente. Armada con un batidor, un delantal que más bien parecía una obra de arte abstracta de manchas y una valentía más que cuestionable, me lancé a la aventura.
«Es solo mezclar y hornear», me repetía, tratando de ignorar el recuerdo de mi última hazaña culinaria, que casi termina con una llamada a los bomberos. No por un incendio, claro, sino porque la alarma de humo decidió hacer una audición para ser la nueva sirena del barrio.
Con cada paso de la receta, iba creciendo mi confianza. Pero ¿Qué clase de métrica es «cantidad de azúcar proporcional a la harina»? pensé, mientras echaba azúcar a ojo. El chocolate se esparcía no solo en el bol sino también en el techo, las paredes y, de alguna manera, me quede mirando ¿Cómo es posible que estos manchurrones hayan llegado tan lejos? ¡Pero si voy a tardar más tiempo en limpiarlos que en comerme la tarta!
Pero ahí estaba yo, determinada. Hoy, la cocina era mi reino, y la tarta de chocolate, mi corona, bonita ha quedado, ahora falta ver como de deliciosa ha salido ¿Y tu?
¿Eres capaz de superar mi aventura culinaria y crear tu propia obra maestra de tarta de chocolate? ¡Atrévete y deja en los comentarios tus mejores trucos!
Receta
Ingredientes:
- Harina: 125g
- Mantequilla: 125g
- Azúcar: 140g
- Huevos: 3 unds
- Levadura Royal: medio sobre
- Nueces: 200g
- Chocolate para postres: 100g
- Mermelada de melocotón o albaricoque para humedecer el bizcocho
Ingredientes crema:
- Mantequilla: 200g
- Leche condensada: 200g
- Cacao en polvo: 5 cucharadas
Decoración
Fundan de colores o fundan blanco y colorantes.
Instrucciones
Preparación de la crema: Bate mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté suave. Añade leche condensada y sigue batiendo. Incorpora cacao en polvo y bate hasta obtener una crema homogénea. Cubre con papel film y refrigera.
Elaboración del bizcocho: Bate huevos con azúcar. Añade mantequilla derretida y sigue batiendo. Incorpora harina tamizada, mezclando continuamente. Agrega levadura y bate. Derrite chocolate en el microondas, añádelo a la mezcla con nueces y mezcla bien.
Horneado: Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa un molde redondo y vierte la mezcla. Hornea 30-40 minutos. Deja enfriar el bizcocho.
Montaje de la tarta: Corta el bizcocho enfriado por la mitad. Coloca la parte superior boca abajo en la bandeja. Mezcla mermelada con un poco de agua o coñac, calienta hasta que se licue, cuela y humedece ambas mitades del bizcocho. Cubre la mitad inferior con la crema, y tapa con la otra mitad.
Decoración: Extiende fondant de color rosa y cubre la tarta. Recorta una cinta de fondant blanco para los bordes. Decora con flores recortadas de fondant rojo y azul.
Opcional: Si no prefieres fondant, puedes usar fideos de chocolate o almendras crocanti para decorar.
Ensuciando el delantal 