Puré de patatas

El acompañante perfecto es aquel que no eclipsa, sino que realza y equilibra, tal como Watson a Sherlock Holmes, o Patricio a Bob Esponja. En mi propia y peculiar aventura culinaria, este rol estelar lo ocupa el puré de patatas. Decidida a conquistar el Everest de la cocina, sé que primero debo triunfar en colinas más modestas, y para eso he elegido a mi serpa perfecto: el puré de patatas.

Hoy, decidí no enfrentarme a otra olla quemada. Así que me dediqué a vigilar las patatas hirviendo, observándolas danzar en el agua como si estuvieran en una fiesta, girando al ritmo de la macarena. La vigilancia era mi mantra, la paciencia mi arma secreta.

Cuando llegó el gran momento, el pasapurés se convirtió en mi varita mágica. Transformé esas humildes patatas en un puré suave y acogedor. Cada aplastado se sentía como un pequeño triunfo, una promesa de que incluso las patatas más ordinarias pueden convertirse en algo extraordinario, en mi propio acompañante estrella, un Patricio en el mundo del puré.
¡Es tan fácil de hacer que hasta a mi me sale bien!
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La receta

Ingredientes:

• Patata: 4 medianas.
• Cebolla: ¼.
• Leche Entera: medio vaso.
• Mantequilla: 100 g.
• Sal: una pizca
• Agua: media olla.

Instrucciones:

Ponemos en una olla agua a calentar, mientras tanto pelamos las patatas, las partimos en 4-6 partes homogéneas y las añadimos a la olla. seguidamente ponemos una pizca de sal y la cebolla rallada  (con rallador pequeño).
Cuando las patatas estén hechas, quitamos el agua, pasado por el colador las patatas, añadimos mantequilla y leche, si no tenéis pasa-purés, podemos aplastarla bien con un tenedor hasta que coja consistencia de puré.

Las primeras veces que las preparemos la receta podemos no sentirnos seguros con las medidas, en tal caso id probando, por si queremos añadir más sal o mantequilla según el gusto de cada uno.

* Se puede preparar utilizando la batidora en lugar de pasapurés, pero no es lo mismo, ya que con batidora le da una textura de papilla y a mi personalmente me gusta con más consistencia, como un puré suave y agradable de sabor.